Baharatların en saf ve işlenmemiş hali! Uçucu yağlarını ve nefis aromalarını içinde saklayan tane ve yaprak baharatlarımızla sofralarınızda gerçek doğallığı hissedin
FİLTRELE
SIRALA
Toplam 9 ürün

Doğanın Özü: İşlenmemiş Tane ve Yaprak Baharatlar

Gerçek lezzet avcıları bilir ki; baharatın en yoğun aromalı hali, kendi değirmeninizde taze taze çektiğiniz ya da demlenmeye bıraktığınız bütün formudur. Gurmekent olarak, doğanın bize sunduğu bu mucizeleri uçucu yağlarını kaybetmemesi için özenle koruyor ve en saf haliyle sizlere sunuyoruz.

Sofralarınızın demirbaşı olacak iri taneli ve doğal Tane Karabiber ile yemeklerinize taze çekilmiş bir keskinlik katarken, yoğun aromasıyla fark yaratan iri başlı Tane Karanfil ile mutfağınızı mis gibi kokularla doldurabilirsiniz. Yöresel lezzet arayanlar için öğütülmemiş meyve formundaki doğal ekşi Tane Sumak harika bir sos alternatifi sunarken; et yemeklerinize seviye atlatacak öğütülmemiş doğal top formundaki Bilya Kekik ve kıyılmış dağ kekiği olan Zahter Kekik ile eşsiz aromalar yakalayabilirsiniz. Salata ve çorbalarınızın ferahlatıcı dokunuşu içinse ayıklanmış, yeni mahsul yemyeşil Kuru Nane vazgeçilmeziniz olacak. Doğallığına hiç müdahale edilmemiş bu özel seçkiyi hemen inceleyin ve mutfağınızda doğanın özünü hissedin

❓ Sıkça Sorulan Sorular

Tane baharat kullanmanın öğütülmüş baharata göre avantajı nedir?

Baharatlar öğütüldükten sonra zamanla havayla temas ederek içlerindeki uçucu yağları ve yoğun aromaları kaybetmeye başlar. Tane baharatları (örneğin tane karabiber veya tane sumak) tam kullanacağınız an değirmende çektiğinizde, yemeğinize çok daha keskin, taze ve kaliteli bir lezzet katarsınız.

Bilya kekik ile normal kıyılmış (zahter) kekik arasındaki fark nedir?

Bilya kekik, doğada top şeklinde büyüyen, öğütülmemiş ve aroması çok daha yoğun olan özel bir kekik türüdür. Genellikle et marinasyonlarında, zeytinyağı kürlerinde veya sıcak suda demlenerek kullanılır. Zahter kekik ise sofralarda serpilerek kullanıma daha uygun olan, kıyılmış dağ kekiğidir.

Tane sumak nasıl kullanılır?

Tane sumak doğrudan yemeklere serpilmez. Doğal ekşisini almak için bir miktar tane sumağı sıcak suda bekletip demlendirebilir ve elde ettiğiniz bu muazzam sumak ekşisi suyunu salatalarınızda, dolmalarınızda veya yöresel yemeklerinizde sos olarak kullanabilirsiniz.

Ürünlerinizin yeni mahsul olduğunu nasıl anlarım?

Ürünlerimizin tazeliği kendini ilk olarak canlı renkleriyle belli eder. Örneğin kuru nanemizin soluk veya kararmış değil, "yemyeşil" bir tonda olması, ürünün yeni mahsul olduğunun ve gölgede doğru yöntemlerle kurutulduğunun en büyük kanıtıdır.