Doğunun yüksek rakımlı yaylalarından sofralarınıza uzanan asırlık lezzet. Şırdan mayasıyla tutturulan hakiki köy peynirleri ve meşhur Şavak tulumuyla kahvaltılarınıza yöresel bir imza atın.
FİLTRELE
SIRALA
Toplam 5 ürün

Asırlık Gelenek: Yöresel Peynir ve Doğal Süt Ürünleri

Sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltının sırrı, sütün en doğal halinin ustalıkla işlenmesinde yatar. Gurmekent olarak, doğanın bize sunduğu en temiz sütleri, geleneksel ve katkısız yöntemlerle sofralarınıza taşıyoruz. Fabrikasyon üretimlerden uzaklaşıp atalarımızın o saf lezzetini arayanlar için hazırladığımız bu özel kategoride, damak çatlatan yöresel peynir ve tereyağı çeşitlerimiz sizleri bekliyor.

Yörenin en çok aranan ve kahvaltı sofralarının efsanesi olan Hakiki Elazığ Şavak Tulum Peyniri'ni, ihtiyacınıza göre 500 gr ve 1 kg'lık bidon seçenekleriyle sunuyoruz. Klasikleşmiş lezzetlerden vazgeçemeyenler için tam yağlı ve sert dokusuyla öne çıkan Elazığ Salamura Köy Peyniri (1.5 Kg) harika bir alternatiftir. "Gerçek peynir nasıl mayalanır?" sorusunun en doğal cevabı olan, suni mayalardan tamamen uzak üretilen 3.5 kg'lık Hakiki Şırdan Mayalı Köy Peyniri ise sofralarınıza hem probiyotik bir sağlık hem de benzersiz bir kıvam katar. Yemeklerinize, pilavlarınıza ve kahvaltılarınıza o meşhur mis kokuyu vermek içinse geleneksel yayık yöntemiyle elde edilen Hakiki Elazığ Köy Tereyağı'nı güvenle tercih edebilirsiniz. Hiçbir koruyucu veya suni katkı içermeyen bu doğal ürünler, soğuk zincir güvencesiyle ilk günkü tazeliğinde kapınıza geliyor.

❓ Sıkça Sorulan Sorular

Peynir ve tereyağı kargoda gelirken bozulur mu?

Yöresel peynirlerimiz asırlardır uygulanan doğal tuzlama ve salamura yöntemleriyle mayalandığı için uzun yola son derece dayanıklıdır. Ürünlerimiz kendi salamura sularında, sızdırmaz ve sağlam bidon ambalajlarıyla dış etkenlerden korunarak ilk günkü tazeliğiyle size ulaşır.

Şırdan mayalı peynirin normal peynirden farkı nedir?

Şırdan mayası, endüstriyel veya asit bazlı suni mayaların aksine, tamamen doğal yöntemlerle elde edilen geleneksel bir mayadır. Peynire kendine has, olgun bir aroma kazandırırken aynı zamanda yüksek probiyotik özelliği sayesinde sindirime yardımcı olan gerçek bir şifa kaynağıdır.

Bidon peynirlerini nasıl muhafaza etmeliyim?

Hem Şavak tulumu hem de salamura köy peynirlerimiz bidonları içerisinde, kendi doğal sularında (salamura) gönderilir. Ürünü teslim aldıktan sonra mutlaka buzdolabında muhafaza etmeli ve peynirleri tüketene kadar bidonun içindeki kendi suyunun içinde bırakmalısınız. Bu sayede peyniriniz kurumaz ve lezzetini aylarca korur.

Köy tereyağınızda margarin veya katkı maddesi var mı?

Kesinlikle hayır. Hakiki Elazığ köy tereyağımız %100 saf süt kremasından, tamamen geleneksel yayık yöntemiyle üretilmektedir. İçerisinde margarin, renklendirici, koruyucu veya herhangi bir bitkisel yağ karışımı kesinlikle bulunmaz.