Gerçek sumak ekşisine ulaşmanın en doğal yolu. Toz haline getirilmiş ve içine tuz/limon tuzu katılmış piyasa ürünlerinin aksine; dalından toplandığı gibi kurutulmuş meyve halindedir. Yemeklerinize yapay bir asitlik değil, meyvenin kendi öz mayhoşluğunu verir.
Nasıl Kullanılır? (Püf Noktası)
-
Sumak Ekşisi Çıkarma: Bir avuç tane sumağı bir kase ılık suda 10-15 dakika bekletin. Su kırmızılaşıp ekşileştiğinde, bu suyu süzerek salatalarda, kısırlarda veya dolma harçlarında "nar ekşisi alternatifi" olarak kullanın.
-
Dolmalar: Özellikle kuru patlıcan ve biber dolması pişerken, tencerenin dibine veya harcın içine taneleriyle birlikte atılırsa o meşhur Güneydoğu lezzetini verir.
-
Bitki Çayı: Kaynar suda demlendiğinde güçlü bir antioksidan kaynağıdır, hafif ekşi tadıyla boğazı yumuşatır.
-
%100 Saf: Öğütülmediği için içinde boya, tuz veya katkı maddesi olmadığından emin olursunuz.