Elazığ'ın meşhur orcik ve pestil çeşitleri, en doğal haliyle kapınıza geliyor. Taze ceviz ve katkısız şırayla hazırladığımız dut orcik, üzüm orcik ve pestil çeşitlerimizi hemen inceleyin.

Coğrafi İşaret Tescilli - Elazığ Orciği

Elazığ Orcik Nedir? Dut ve Üzüm Orcik Farkı

Elazığ'da orcik olarak bilinen, Anadolu'da cevizli sucuk ve köme adıyla da anılan bu lezzet, ipe dizilen taze ceviz içlerinin dut veya üzüm şırasıyla kaplanarak kurutulmasıyla yapılır. Gerçek Elazığ orciğinde şeker, glikoz ve koruyucu bulunmaz. Dut orcik daha yumuşak ve tatlıdır, üzüm orciği ise şifoni üzümünden dolayı daha aromatik ve koyu renklidir.

Gerçek Elazığ Orcik Nasıl Anlaşılır?

Kaliteli orciği 3 yerden anlarsın: Rengi açık kahve değil koyu kahve olacak, içindeki ceviz bol ve taze olacak, kıvamı taş gibi sert olmayacak. Biz Gurmekent olarak sadece beyaz toprakla durultulmuş şıra ve birinci sınıf ceviz kullanıyoruz.

Orcik ve Pestil Çeşitlerimiz

• Dut Orcik: Klasik Elazığ orciği, yumuşak içimli
• Üzüm Orcik: Şifoni üzüm şırasından, yoğun aromalı
• Vişne Orcik ve Pestil: Mayhoş sevenler için

Sıkça Sorulan Sorular

Orcik ile cevizli sucuk aynı mı?

Evet aynı ürünün farklı isimleri. Elazığ'da orcik, Maraş'ta cevizli sucuk, Gümüşhane'de köme deniyor.

Orcik nasıl saklanır?

Serin, kuru, güneş görmeyen yerde kapalı kutuda saklayın. Buzdolabına gerek yok.

Elazığ orciği taze meyve şırası ve ceviz ile yapılan coğarafi işaret tescilli ürünümüzdür