Kayısı Pestili Tarifi: Malatya Kayısısıyla Evde Kolay ve Doğal Pestil Yapımı

Kayısı pestili, Malatya başta olmak üzere Anadolu'nun güneşi bol bölgelerinde yetişen taze kayısıların özünden hazırlanan, rengi ve tadıyla iştah açan geleneksel bir atıştırmalıktır. Diğer pestil çeşitlerine göre daha hafif ekşi ve belirgin meyve aromasına sahip olan kayısı pestili, yüksek oranda A vitamini, lif, potasyum ve demir içerir. Geleneksel yöntemlerle kaynatılıp incecik serilerek güneşte kurutulmasıyla elde edilen bu doğal ürün, hem enerji verir hem de sindirimi destekler. Tatlı ihtiyacınızı sağlıklı bir şekilde gidermek ve Anadolu lezzet mirasından bir parçayı sofranıza taşımak için kayısı pestilinin tarihi yolculuğuna ve evde yapım sırlarına göz atın.